小时候只要你不开心，大人给你一颗糖就能高兴半天，但你知道糖果是怎样加工出来的吗?其实糖果是需要燃气蒸汽发生器进行熬煮生产出来的。

熬糖是生产糖果中最关键的一个环节，熬糖的目的是将糖液中多余的水分除掉，使糖液浓缩。要除掉糖液中的水分比除掉其它食品中的水分困难得多，这是由于随着糖液浓度的提高，糖液的粘度越来越大，越到后期，浓糖液中的水分越难除掉，采用一般方法，难以去掉糖膏中多余的水分。另外，对糖液中水分的蒸发和浓缩要求在不间断的连续加热过程中完成。这样就需要经过高温蒸汽发生器进行熬煮。这个阶段对于火候的掌握要求很高，火太小了会熬很久，火太大了会熬糊化，而使用凯大变频模块蒸汽源（新型节能蒸汽发生器）进行熬糖就容易掌控多了，凯大变频模块蒸汽源5秒快速出蒸汽，全自动智能变频技术，智能控温控压，大大地提高了熬糖的效率，是新一代熬糖的利器！

广州某制糖加工厂购买了凯大变频模块蒸汽源进行糖果加工配套，替代了以前老式的传统锅炉，生产效率马上翻翻！在熬糖过程中，糖液浓度越高，相应的沸点也越高，熬糖时要想将水分全部脱除，就必须不断加热糖液。熬糖用凯大变频模块蒸汽源5秒即可产生源源不断的蒸汽，维持糖液始终处于沸腾状态，水分不断蒸发，直至将糖液浓缩至规定的浓度。浓缩过程的实现与物料温度的提高和表面的压力有关。通过凯大变频模块蒸汽源，智能控温控压，不断加温，糖液吸收热量，温度不断提高，当温度和压力达到一定时便产生沸腾，水分脱离，糖液浓缩。待糖液中残留的绝大部分被脱除，最后得到需要浓度的硬糖。

凯大变频模块蒸汽源，5秒快速出蒸汽，比传统天然气锅炉节省约40分钟；智能控温控压，精准按需分配；免工免检，节约成本；非压力容器，无爆炸风险；模块化设计，可分布式安装，特别适合食品加工行业使用。对于企业来讲，提高了生产的效率，就意味着抢占了广阔市场，因此配备一台凯大变频模块蒸汽热源机来提高食品加工的效率，是明智的选择。