当前位置 ： 烘干智能免检蒸汽源控温烘干辣椒品质有保障
发布时间: 2018/04/29 作者: 超级管理员
我们的生活现在很多人都已经离不开辣椒这个调味蔬菜，做菜的时候都需要用到辣椒，不仅有新鲜的青辣椒，根据不同菜式的做法还需要加入辣椒粉或者干辣椒来增加其味道，但是新鲜辣椒的保鲜期很短，通过凯大烘干免检蒸汽源对新鲜辣椒脱水干燥是延长其保存期的一种重要加工方法。脱水干燥后的辣椒不但保持了原有风味辣味更强烈，而且脱水后容易储存，因此备受人们亲睐。
传统的辣椒脱水干燥工艺是采用热风干燥或者太阳晒，这样不仅烘干效率低，而且温度的不易控制会导致辣椒发生褐变，造成颜色的劣变，主要营养成分辣椒红素、Vc等容易氧化损失严重，影响产品的质量。使用凯大蒸汽源配套烘干设备可以精准控制温度，节能而且高效。
新鲜辣椒脱水烘干时，将辣椒均匀地摊放在烘箱烘盘里，开启5秒出蒸汽的凯大蒸汽发生器产生的高温蒸汽进入蒸箱热风交换循环，通过自动温度控制在32℃—42℃，让其干燥，每隔10分钟进行检查，同时翻动烘盘里的辣椒，使之加快干燥速度，这样很容易就能够降低辣椒的含水量，高效的制作出高质量的干辣椒！
