中美贸易大战一触即发，企业将会面对更严峻的市场挑战，目前国内酒类消费者的购买力却又所下降，酒类产业经济冬天随时都会出现，我国的中低档酒水的品质也会进一步提升，品质好、价格实惠的酒类消费品将占据主流，受到客户青睐。

然而对于酒厂而言，能不能在新的一年里优化产能结构，对设技术备进行升级提升产品竞争力，多数企业都在第一季度进行。据行业数据分析，现阶段白酒行业产量规模已超过了消费量一倍。在供需压力背景下，各名酒企业纷纷放下身段，走上亲民路线，中高端酒类降价促销，开始以高性价比或特色产品迎合大众消费。这就导致了酿酒行业竞争加大企业利润空间减小。如何保证酿酒企业的经济效益，国家环保要求也日趋规范，淘汰污染严重能耗大的传统锅炉，酒厂纷纷选择使用节能蒸汽发生器替代传统锅炉进行酿酒。 

酿酒工艺过程繁琐，选用一款好用的酿酒蒸汽发生器在蒸馏取酒过程中必不可少，蒸汽的质量会直接影响到出酒的质量和度数。而酿酒蒸汽发生器可是实现酿酒环节中的精准控温。5秒出蒸汽，自带水汽分离系统，保证蒸汽质量，无需预热，无需报装年审和锅炉工，节能30%，有炉无锅使用安全无爆炸风险都给用户节约了运营成本。

蒸汽通过酿酒锅底部通入，在锅底一层层均匀的铺上酒糟，蒸汽穿透酒糟，将发酵的粮食通过酿酒锅顶部的管道进入冷凝器蒸馏，蒸汽在冷凝器内经过循环冷却水的冷却，变成液态的酒，最后流进装酒器皿内。这就是利用酿酒蒸汽发生器进行酿酒的流程，使用酿酒蒸汽发生器进行酿酒，相比传统酿酒工业要简单得多。使用方便提高了效率。无论是从设备使用成本还是安装使用方便性、安全性综合考虑，酒厂使用凯大酿酒蒸汽发生器都是用户最佳选择。