案例介绍

在疫情爆发的这3年里，人们的生活和消费习惯受到了深深的影响。疫情让大多数人出行受限，区域管控堂食急剧减少，被迫在家办公和在家防疫让家庭用餐需求激增。年轻人，不会做饭，又想吃点好吃的，让生活有点仪式感，而预制菜就正好满足了这些人的需求，趁虚而入，火爆市场。

预制菜的出现不仅能够帮助备受疫情折磨的连锁餐饮企业降本增效，提升盈利能力，同时还能有效地缓解餐饮行业租金高、人工成本高、食材成本高和毛利润低等难题。因此，很多连锁餐饮企业会选择自建中央厨房或向第三方采购预制半成品，以确保供应链品质的稳定性。而作为中央厨房加工配套热源设备的供应商，凯大蒸汽源在安全性、节能性和稳定性等多方面都表现得出色，正逐渐成为众多央厨企业的战略合作伙伴，抢跑央厨产业发展的关键赛道。

项目介绍

成都某中央厨房项目是专业为该地区的学校和企业等大型团体单位提供餐饮加工与配送服务。投产初期，该项目负责人在央厨朋友工厂了解过凯大蒸汽源，得知蒸汽源在热效率、出汽速度、智能操控和安装维护等多方面都优于传统燃气锅炉，所以很放心选择与凯大合作。

用户反馈

1、蒸汽源运行半年零故障，供汽稳定；

2、体积小，就近车间安装，减少管损；

3、操作简单，即开即用，无需专人值守；

4、智能变频很实用，可根据生产工况自动调节用汽量，精准供汽不浪费；

5、符合环保使用要求（NOx＜30mg/m³），支持全功率24小时在线监测；

6、水容积小于30升，非压力容器，无爆炸风险，安全更放心。

如今，我国的中央厨房产业正在“实战”中不断推进、优化，构建出食材加工规模化、品种多元化、质量标准化、服务规范化、配送智能化的餐饮供应链体系，因此中央厨房配套一款高效稳定的蒸汽热源设备显得尤为重要。多年来，作为低成本低氮改造专业服务商，凯大蒸汽源始终贵于品质、恒于服务，在消化吸收国内外先进技术的基础上，通过技术改造、技术创新、新产品研发及产品提质攻关升级，坚定不移走差异化、高附加值化、智能化道路。